تغديةطب بديل

فوائد اللوز | 7 فوائد صحية للوز

يحتوي اللوز على كمية غذائية قوية في عبوة صغيرة. قد يساعد تناول اللوز في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على وزنك منخفضًا، وتقديم فوائد صحية أخرى.

الجميع يستهلكون اللوز بطرق مختلفة. من حليب اللوز ودقيق اللوز إلى أجبان اللوز والأطعمة الأخرى التي تحتوي على اللوز. ولكن ما الذي يميز هذه الشجرة التي تنحدر من البحر الأبيض المتوسط؟

يقول  كريستي كرو وايت، أستاذ مشارك ورئيس في قسم التغذية البشرية وإدارة الضيافة في جامعة ألاباما. يقول كرو وايت، وهو أيضًا خبير عضو في معهد تقنيي الأغذية: “اللوز غذاء رائع للغاية ويحتوي على أكثر من 10 مغذيات كبيرة المقدار ومغذيات دقيقة ضرورية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية”. هذا هو السبب في أنها من بين أصح خمسة أنواع من المكسرات الصحية.

اللوز لذيذ أيضًا ويأتي في العديد من النكهات مثل مسحوق الكاكاو، الباربكيو، الوسابي، ملح البحر، وهو سبب آخر لشعبية اللوز المتزايدة. يأكل المواطن الأمريكي العادي حوالي رطلين من اللوز سنويًا. يتزايد هذا العدد بشكل مطرد، وفقًا لمركز موارد التسويق الزراعي، وهي مجموعة تمولها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).

 

ما هو اللوز ؟

يتم لف اللوز في قشرة صلبة من الجلد وقشرة صلبة واقية داخلية. يتم حصادها عن طريق نفضها عن شجرة وإرسالها لتحميصها أو سلقها أو معالجتها بطريقة أخرى. ثم يتم تسويقها وبيعها في العديد من الأصناف، بما في ذلك كاملة وشرائح ومقطعة. لا يضيع أي شيئ من اللوز، يتم استخدام الهيكل والصدفة الزائدين للأغذية ومواد الفراش لصناعة الماشية.

يتم استهلاك غالبية اللوز في الولايات المتحدة كمكونات في الحبوب وألواح الجرانولا والعضات والسلع المخبوزة الأخرى. يتم تناول الباقي كوجبات خفيفة، ويستخدم في الخبز في المنزل، أو يباع في منافذ تقديم الطعام. كاليفورنيا هي الولاية الوحيدة التي تنتج اللوز تجاريًا -والأعمال التجارية مزدهرة. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن تنتج كاليفورنيا ثلاثة مليارات رطل من اللوز في عام 2020. وهذا يمثل زيادة بنسبة 17.6 في المائة عن عام 2019.

اقرأ ايضا :

اعراض سرطان البروستاتا المتقدم | أهم 7 علامات لسرطان البروستاتا المتقدم يجب ان تعرفها

الفوائد الصحية للوز

من الدهون الصحية إلى كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، تقدم هذه المكسرات اللذيذة مجموعة من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض حقائق تغذية اللوز التي يجب أن تعرفها.

الدهون الصحية

يقول كرو وايت إن اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. هذا يمهد الطريق لأمراض القلب كما يقول ايضا.

، أونصة واحدة، أو 24 حبة لوز، تحتوي على 14 جرامًا من الدهون، و80 بالمائة منها غير مشبعة أحادية, لا عجب أن اللوز حاصل على شهادة صحة القلب ومعتمدة من جمعية القلب الأمريكية علامة فحص القلب.

نظرت مراجعة للدراسات، التي نُشرت في 2019 ، في كيفية تأثير اللوز على صحة القلب ووجدت أن اللوز يقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي ووزن الجسم والبروتين الشحمي ، والذي ينقل الكوليسترول السيئ في جميع أنحاء الجسم.

فيتامين هـ

توفر أونصة واحدة من اللوز حوالي 7 ملليغرام من فيتامين هـ، وهو ما يعادل نصف ما تحتاجه يوميًا.

يقول كرو وايت: “اللوز هو أحد أفضل مصادر فيتامين هـ”. فيتامين (هـ) أحد مضادات الأكسدة القوية، يقضي على الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والحالات الأخرى.

المغنيسيوم

تحتوي أوقية اللوز على ما يقرب من 80 ملليغرام من المغنيسيوم -حوالي 20-25 بالمائة مما تحتاجه كل يوم. هذا المعدن مهم للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.

ولكن هناك تحذير عندما يتعلق الأمر باللوز وضغط الدم، كما تقول لوري واي. رايت، دكتوراه، وأستاذة التغذية وعلم التغذية بجامعة شمال فلوريدا. تحتوي العديد من أنواع اللوز على الملح، وقد يؤدي الملح إلى زيادة مستويات ضغط الدم.

الكالسيوم

عندما تفكر في الكالسيوم، من المحتمل أن يذهب عقلك إلى الحليب ومنتجات الألبان الأخرى -لكن لا تحسب اللوز. تحتوي أوقية اللوز على حوالي 76 مليغرام من الكالسيوم، والذي يعمل مع فيتامين د لبناء العظام.

الألياف

تحتوي أونصة واحدة فقط من المكسرات على 3.5 جرام من الألياف. الألياف تبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول، وتحافظ على انتظام حركة الأمعاء، ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، من بين الفوائد الصحية الأخرى، كما يقول رايت، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

معظم الأمريكيين لا يقتربون من الألياف التي يحتاجونها. الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية حوالي 25 جرامًا للنساء و38 جرامًا للرجال كل يوم. يمكن أن يضاف اللوز إلى إلى نظامك الغذائي. يقول رايت: “اللوز يقدم وجبة خفيفة رائعة.

 فوائد  اللوز | 7 فوائد صحية للوز
فوائد اللوز | 7 فوائد صحية للوز

بروتين

تحتوي أوقية اللوز على 6 جرامات من البروتين. تختلف احتياجات البروتين حسب العمر والحالة الصحية، كما يقول كرو وايت. بدون البروتين الكافي في نظامك الغذائي، لا يستطيع جسمك بناء وإصلاح العضلات والجلد وأنسجة الجسم الأخرى.

سعرات حرارية

يحتوي اللوز على سعرات حرارية -حوالي 165 لكل أونصة -وهذا يحتاج إلى النظر فيه إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

من المهم الانتباه إلى السكر المضاف، لكن هذا لا يعني تجنب اللوز المحلى قد يحتوي اللوز المغطى بالشوكولاطة على جرامين من السكر أكثر من اللوز العادي”. من المحتمل أن يكون هذا أفضل وأكثر صحة من أي وجبة خفيفة أخرى قد ترضي رغبتك في تناول الحلويات، وتضيف “هذه كمية ضئيلة من السكر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى